와인 생산자들과의 원탁 대화
두 명의 루카니아 포도 재배자가 RoboField에서 맞대면했다: 매일 포도밭에 있는 이들이 직접 전하는 기후, 처리 시기, 노동력, 그리고 비용 이야기.
Pescopagano의 Pesco Innovation Hub는 라이브 팟캐스트와 함께 첫 번째 RoboField를 열었다: 무대도 객석도 없이, 청중이 발표자와 같은 높이에 앉는 방식이었다. 이는 명확한 목표를 위한 의도적인 선택이었다. 기술에 대해 이야기하기 전에 먼저 지역 포도 재배자들이 말할 수 있도록 하는 것이었다. 문제를 먼저 듣고, 그다음 해결책을 논의한다. 대화를 이끈 것은 엔지니어 조반니 발레스트리에리와 스타트업 Vanto의 공동 창업자인 와인 메이커 알레산드로 자네테였으며, 게스트로는 매우 다른 이야기를 가진 두 명의 생산자인 빈첸초 란차와 안토니오 가로가 참여했다.
Pescopagano의 Pesco Innovation Hub는 라이브 팟캐스트와 함께 첫 번째 RoboField를 열었다: 무대도 객석도 없이, 청중이 발표자와 같은 높이에 앉는 방식이었다. 이는 명확한 목표를 위한 의도적인 선택이었다. 기술에 대해 이야기하기 전에 먼저 지역 포도 재배자들이 말할 수 있도록 하는 것이었다. 문제를 먼저 듣고, 그다음 해결책을 논의한다. 대화를 이끈 것은 엔지니어 조반니 발레스트리에리와 스타트업 Vanto의 공동 창업자인 와인 메이커 알레산드로 자네테였으며, 게스트로는 매우 다른 이야기를 가진 두 명의 생산자인 빈첸초 란차와 안토니오 가로가 참여했다.
와인 메이커들의 잠 못 이루는 밤: 기후와 시기
첫 번째 질문은 직접적이었다: 최근 몇 년간 밤잠을 설치게 만든 문제가 무엇인가요? 두 사람 모두의 대답은 단 하나의 이름을 가지고 있었다. 바로 날씨였다. 하루 중 시간이 부족하다는 의미가 아니라, 이제는 도무지 예측할 수 없게 된 기상 날씨를 말하는 것이었다.
Vincenzo Lanza: la distanza dai filari e l'annata persa
Vincenzo Lanza coltiva in una zona DOC che ha scelto per il suo potenziale, accettando però una distanza notevole dai filari: decine di chilometri da percorrere ogni volta che serve intervenire. E in viticoltura intervenire al momento giusto non è un dettaglio. «Un semplice ritardo di pochi giorni su un trattamento, in una zona difficile, mi è costato quasi tutto il raccolto», ha raccontato. Significa, di fatto, un'annata persa. Da lì, ha spiegato, nasce il pensiero fisso: non riuscire a fare il trattamento nel giorno dovuto perché si rompe un trattore o non si trova chi lavori.
Antonio Garro: il biologico storico e un clima già cambiato
Antonio Garro lavora invece un vigneto familiare a Sant'Andrea di Conza, piantato nel 1968, in regime biologico certificato come ai tempi del nonno. Realtà più piccola, problematiche simili: gelate tardive, ritorni di freddo sempre più frequenti, e la difficoltà di pianificare in un clima che è già cambiato. «In agricoltura il cambiamento climatico non sta arrivando, è già passato. Siamo in un'altra era», ha detto, ricordando stagioni con mesi interi senza pioggia in terreni che non avevano mai conosciuto siccità simili.
Il vigneto non aspetta: operazioni, manodopera e rischio
Un viticoltore esegue moltissime lavorazioni in vigna nel corso dell'anno, e quasi nessuna di queste si può spostare di una settimana senza conseguenze. La gestione del verde, per esempio, va fatta a cavallo di due trattamenti e in una finestra di due o tre giorni: se salta, aumenta il rischio di muffe e malattie fungine. È un lavoro che non conosce calendari rinviabili.
A complicare tutto c'è la carenza di manodopera qualificata. Garro ha spiegato che gran parte dei suoi interventi in vigna restano manuali perché il vigneto storico è difficile da meccanizzare, mentre Lanza ha ammesso di aver dovuto affidarsi per la prima volta dopo anni a una squadra esterna di potatori, gente esperta che però si trova sempre più di rado. E c'è un tema che entrambi hanno toccato con franchezza: la salute. I trattamenti fitosanitari, anche quelli ammessi in biologico, espongono chi li distribuisce. «Un robot che fa quel lavoro mentre l'operatore controlla da parte, senza contatto con le sostanze, per noi cambierebbe le cose», ha osservato Garro.
«Quello che non mi fa dormire è il pensiero di non poter fare un trattamento nel giorno dovuto. In viticoltura la tempestività è tutto: se sbagli i tempi, non recuperi più.», Vincenzo Lanza
A complicare tutto c'è la carenza di manodopera qualificata. Garro ha spiegato che gran parte dei suoi interventi in vigna restano manuali perché il vigneto storico è difficile da meccanizzare, mentre Lanza ha ammesso di aver dovuto affidarsi per la prima volta dopo anni a una squadra esterna di potatori, gente esperta che però si trova sempre più di rado. E c'è un tema che entrambi hanno toccato con franchezza: la salute. I trattamenti fitosanitari, anche quelli ammessi in biologico, espongono chi li distribuisce. «Un robot che fa quel lavoro mentre l'operatore controlla da parte, senza contatto con le sostanze, per noi cambierebbe le cose», ha osservato Garro.
«Quello che non mi fa dormire è il pensiero di non poter fare un trattamento nel giorno dovuto. In viticoltura la tempestività è tutto: se sbagli i tempi, non recuperi più.», Vincenzo Lanza
포도 재배자들이 기술에 진정으로 요구하는 것
대화가 투자 이야기로 넘어갔을 때, 요청들은 구체적이었고 브로셔의 열기와는 거리가 멀었다. 둘 중 누구도 가장 첨단적인 로봇을 찾고 있지 않았다: 그들은 그때까지 이야기된 문제들에 대한 답을 찾고 있었다. 현장에서는 주로 네 가지가 부각되었다:
Un "agronomo digitale": monitoraggio a distanza
Monitoraggio e controllo a distanza dello stato di salute della parete fogliare, per sapere quando intervenire senza dover girare ogni vigneto pianta per pianta tutti i giorni, quello che Lanza ha definito, scherzando, «un agronomo digitale».
개입의 속도와 가용성
야간에도, 그리고 시간이나 인력이 부족하여 전체 면적을 커버할 수 없을 때 매우 좁은 시간대에도 작동할 수 있는 기계입니다.
경제적 접근성과 Robot-as-a-Service
Garro와 같은 소규모 사업체에게 있어 비싼 기술의 구매는 지속 불가능합니다. 제시된 방향은 Robot-as-a-Service 방식, 즉 피크 시간대에 기계를 임대하거나 공동으로 관리하는 방식으로, 아직 초기 단계에 있는 기술에 대한 투자와 위험을 직접 떠안지 않아도 되게 하는 것입니다.
작물 보호
우박 방지 그물부터 목표에 맞는 처리 관리까지, 수십 년에 걸쳐 쌓아온 것을 지키기 위해.
경청에서 시작하기
결국 이 팟캐스트는 혁신을 이야기할 때 당연하게 여겨지는 한 가지를 상기시켜 주었다. 모든 병 뒤에는 한 빈티지 전체에 걸친 노동이 있으며, 누구나 같은 문제를 자신만의 방식으로 헤쳐 나간다는 것이다. RoboField는 바로 이 지점, 즉 경청에서 출발하기로 했다.
재배자들과의 대화는 그날의 기술 발표로 가는 길을 열었다. Alessandro Zanette의 포도 재배 분야 로봇공학 발표와 엔지니어 Giovanni Balestrieri의 농업 분야 로봇공학 발표가 그것이다. 행사의 전체적인 내용은 Robofield Pescopagano: 로봇공학 스타트업과 포도 재배에서도 확인하실 수 있습니다.
재배자들과의 대화는 그날의 기술 발표로 가는 길을 열었다. Alessandro Zanette의 포도 재배 분야 로봇공학 발표와 엔지니어 Giovanni Balestrieri의 농업 분야 로봇공학 발표가 그것이다. 행사의 전체적인 내용은 Robofield Pescopagano: 로봇공학 스타트업과 포도 재배에서도 확인하실 수 있습니다.
