Une table ronde en dialogue avec les viticulteurs
Deux viticulteurs lucaniens en confrontation au RoboField : climat, calendrier des traitements, main-d'œuvre et coûts racontés par ceux qui sont dans les vignes chaque jour.
Le Pesco Innovation Hub de Pescopagano a inauguré le premier RoboField avec un podcast en direct : pas de scène ni de salle, mais le public assis au même niveau que les intervenants. Un choix délibéré visant un objectif précis : laisser les viticulteurs du territoire s'exprimer avant même de parler de technologie. On écoute d'abord les problèmes, puis on discute des solutions. La conversation était animée par l'ingénieur Giovanni Balestrieri et l'œnologue Alessandro Zanette, cofondateur de la startup Vanto ; les invités étaient deux producteurs aux histoires très différentes, Vincenzo Lanza et Antonio Garro.
Le Pesco Innovation Hub de Pescopagano a inauguré le premier RoboField avec un podcast en direct : pas de scène ni de salle, mais le public assis au même niveau que les intervenants. Un choix délibéré visant un objectif précis : laisser les viticulteurs du territoire s'exprimer avant même de parler de technologie. On écoute d'abord les problèmes, puis on discute des solutions. La conversation était animée par l'ingénieur Giovanni Balestrieri et l'œnologue Alessandro Zanette, cofondateur de la startup Vanto ; les invités étaient deux producteurs aux histoires très différentes, Vincenzo Lanza et Antonio Garro.
Les nuits sans sommeil des vignerons : climat et timing
La question d'ouverture a été directe : quels sont les problèmes qui, ces dernières années, vous ont empêché de dormir ? La réponse, de la part des deux, n'avait qu'un seul nom : le temps. Pas celui qui manque dans la journée, mais celui météorologique, désormais imprévisible.
Vincenzo Lanza: la distanza dai filari e l'annata persa
Vincenzo Lanza coltiva in una zona DOC che ha scelto per il suo potenziale, accettando però una distanza notevole dai filari: decine di chilometri da percorrere ogni volta che serve intervenire. E in viticoltura intervenire al momento giusto non è un dettaglio. «Un semplice ritardo di pochi giorni su un trattamento, in una zona difficile, mi è costato quasi tutto il raccolto», ha raccontato. Significa, di fatto, un'annata persa. Da lì, ha spiegato, nasce il pensiero fisso: non riuscire a fare il trattamento nel giorno dovuto perché si rompe un trattore o non si trova chi lavori.
Antonio Garro: il biologico storico e un clima già cambiato
Antonio Garro lavora invece un vigneto familiare a Sant'Andrea di Conza, piantato nel 1968, in regime biologico certificato come ai tempi del nonno. Realtà più piccola, problematiche simili: gelate tardive, ritorni di freddo sempre più frequenti, e la difficoltà di pianificare in un clima che è già cambiato. «In agricoltura il cambiamento climatico non sta arrivando, è già passato. Siamo in un'altra era», ha detto, ricordando stagioni con mesi interi senza pioggia in terreni che non avevano mai conosciuto siccità simili.
Il vigneto non aspetta: operazioni, manodopera e rischio
Un viticoltore esegue moltissime lavorazioni in vigna nel corso dell'anno, e quasi nessuna di queste si può spostare di una settimana senza conseguenze. La gestione del verde, per esempio, va fatta a cavallo di due trattamenti e in una finestra di due o tre giorni: se salta, aumenta il rischio di muffe e malattie fungine. È un lavoro che non conosce calendari rinviabili.
A complicare tutto c'è la carenza di manodopera qualificata. Garro ha spiegato che gran parte dei suoi interventi in vigna restano manuali perché il vigneto storico è difficile da meccanizzare, mentre Lanza ha ammesso di aver dovuto affidarsi per la prima volta dopo anni a una squadra esterna di potatori, gente esperta che però si trova sempre più di rado. E c'è un tema che entrambi hanno toccato con franchezza: la salute. I trattamenti fitosanitari, anche quelli ammessi in biologico, espongono chi li distribuisce. «Un robot che fa quel lavoro mentre l'operatore controlla da parte, senza contatto con le sostanze, per noi cambierebbe le cose», ha osservato Garro.
«Quello che non mi fa dormire è il pensiero di non poter fare un trattamento nel giorno dovuto. In viticoltura la tempestività è tutto: se sbagli i tempi, non recuperi più.», Vincenzo Lanza
A complicare tutto c'è la carenza di manodopera qualificata. Garro ha spiegato che gran parte dei suoi interventi in vigna restano manuali perché il vigneto storico è difficile da meccanizzare, mentre Lanza ha ammesso di aver dovuto affidarsi per la prima volta dopo anni a una squadra esterna di potatori, gente esperta che però si trova sempre più di rado. E c'è un tema che entrambi hanno toccato con franchezza: la salute. I trattamenti fitosanitari, anche quelli ammessi in biologico, espongono chi li distribuisce. «Un robot che fa quel lavoro mentre l'operatore controlla da parte, senza contatto con le sostanze, per noi cambierebbe le cose», ha osservato Garro.
«Quello che non mi fa dormire è il pensiero di non poter fare un trattamento nel giorno dovuto. In viticoltura la tempestività è tutto: se sbagli i tempi, non recuperi più.», Vincenzo Lanza
Ce que les viticulteurs demandent vraiment à la technologie
Lorsque la conversation en est venue aux investissements, les demandes ont été concrètes, loin de l'enthousiasme des brochures. Aucun des deux ne cherchait le robot le plus avancé : ils cherchaient des réponses aux problèmes évoqués jusqu'à ce moment. Du terrain sont principalement ressortis quatre éléments :
Un "agronomo digitale": monitoraggio a distanza
Monitoraggio e controllo a distanza dello stato di salute della parete fogliare, per sapere quando intervenire senza dover girare ogni vigneto pianta per pianta tutti i giorni, quello che Lanza ha definito, scherzando, «un agronomo digitale».
Rapidité et disponibilité d'intervention
Une machine capable de fonctionner même la nuit et sur des créneaux horaires très serrés, lorsqu'il manque le temps ou les personnes pour couvrir toute la surface.
Accessibilité économique et Robot-as-a-Service
Pour les petites structures comme celle de Garro, l'achat de technologies coûteuses est insoutenable. La voie indiquée est celle du Robot-as-a-Service, des formules de location ou de gestion partagée des machines pendant les périodes de pointe, afin de ne pas avoir à supporter l'investissement et le risque d'une technologie encore jeune.
Protection de la récolte
Des filets anti-grêle à la gestion ciblée des traitements, pour défendre ce qui a été construit au fil des décennies.
Partir de l'écoute
À la fin, le podcast a rappelé quelque chose que l'on tient pour acquis lorsqu'on parle d'innovation : derrière chaque bouteille se cache une année entière de travail, et chacun affronte les mêmes problèmes à sa façon. Le RoboField a choisi de partir précisément de là, de l'écoute.
Le dialogue avec les viticulteurs a ouvert la voie aux interventions techniques de la journée : la présentation sur la robotique en viticulture d'Alessandro Zanette et celle sur la robotique en agriculture de l'ingénieur Giovanni Balestrieri. Pour avoir une vue d'ensemble complète de l'événement, vous pouvez également lire Robofield Pescopagano : startup de robotique et viticulture.
Le dialogue avec les viticulteurs a ouvert la voie aux interventions techniques de la journée : la présentation sur la robotique en viticulture d'Alessandro Zanette et celle sur la robotique en agriculture de l'ingénieur Giovanni Balestrieri. Pour avoir une vue d'ensemble complète de l'événement, vous pouvez également lire Robofield Pescopagano : startup de robotique et viticulture.
